Kaffe är en av världens mest konsumerade drycker, med en lång historia av kulturell och ekonomisk betydelse. Medan de flesta kaffedrickare nöjer sig med kommersiella varianter från snabbköpet, finns det en exklusiv värld av kaffe som bara de mest passionerade entusiasterna och de välbärgade har tillgång till.
Här utforskar vi några av världens dyraste kaffesorter, deras unika tillverkningsprocesser och vad som gör dem så speciella och framförallt dyra.
De fem dyraste kaffesorterna i världen
Vi på Listkollen.se har tittat närmare på dessa exklusiva kaffesorter och fått fram vilka fem som är de dyraste kaffesorterna i världen.
5. Jamaican Blue Mountain Coffee
Jamaican Blue Mountain Coffee är ett av de mest kända och eftertraktade kaffesorterna i världen. Priset kan nå upp till 2000 kronor per kilo. Kaffet odlas i Blue Mountains-regionen på Jamaica, där de unika klimat- och jordförhållandena ger kaffet dess distinkta smak. Jamaican Blue Mountain Coffee är känt för sin milda smak, med låg syra och en delikat sötma, samt en rik, rund kropp.
4. St. Helena Coffee
St. Helena Coffee odlas på den avlägsna ön St. Helena i Atlanten. Kaffet har en lång historia och är känt för sin rena och komplexa smak. Priserna kan nå upp till 2500 kronor per kilo. Den unika terroiren och de speciella odlingsförhållandena på ön bidrar till kaffets exklusiva karaktär. St. Helena Coffee anses ha en subtil smakprofil med toner av karamell och citrus.
3. Hacienda La Esmeralda
Hacienda La Esmeralda är en berömd kaffegård i Panama som producerar ett av världens mest eftertraktade och dyra kaffe. Priset för detta kaffe kan nå upp till 3000 kronor per kilo. Kaffet är känt för sin exceptionella kvalitet och komplexa smakprofil, med toner av jasmin, bergamott och tropiska frukter. Detta kaffe säljs ofta på auktioner, där det lockar höga priser från samlare och kaffeentusiaster världen över.
2. Kopi Luwak
Kopi Luwak, även känt som civetkaffe, är ett annat mycket dyrt kaffe, med priser som kan nå upp till 4000 kronor per kilo. Detta kaffe produceras i Indonesien och andra delar av Sydostasien. Bönorna konsumeras av den asiatiska palmmården (civet), som fermenterar bönorna i sin mag- och tarmsystem innan de samlas in från dess avföring. Processen ger kaffet en unik, mild och jordig smakprofil.
1. Black Ivory Coffee
Black Ivory Coffee anses vara världens dyraste kaffe och tillverkas i Thailand. Priset kan nå upp till 5000 kronor per kilo. Detta kaffe är känt för sin unika tillverkningsprocess, där bönorna konsumeras av elefanter och fermenteras i deras magar innan de samlas in från deras avföring. Processen anses ge kaffet en distinkt och mjuk smakprofil utan bitterhet, eftersom enzymer i elefanternas magar bryter ner proteiner som vanligtvis orsakar bitterhet i kaffe.
Vad är ”Bajskaffe”?
”Bajskaffe” är ett informellt namn för kaffetypen Kopi Luwak, som är ett av världens dyraste och mest unika kaffesorter. Detta kaffe produceras genom en ovanlig process där kaffebönorna äts av den asiatiska palmmården (civet), ett litet kattliknande däggdjur som finns i Sydostasien. När civetdjuret äter kaffebären, fermenteras bönorna i dess mag- och tarmsystem. Bönorna passerar sedan genom djurets matsmältningssystem och samlas in från dess avföring.
Denna process anses förändra kaffebönornas kemiska sammansättning, vilket resulterar i en mildare, mindre bitter smak jämfört med traditionellt kaffe. Den unika tillverkningsmetoden och den begränsade mängden tillgängliga bönor bidrar till kaffets höga pris.
Trots sin exklusivitet och popularitet bland vissa kaffeentusiaster, är Kopi Luwak också kontroversiellt. Det finns oro över djurens välbefinnande, då kommersiell produktion ibland innebär att civetdjuren hålls i fångenskap under dåliga förhållanden. Bland annat har Panda Planet en kampanj kring att ”Spola Bajskaffet”.
